意大利（jingold）金奇異果被稱為大自然中接近優(yōu)秀的水果，其表皮光滑，頂部有一個(gè)“鳥嘴”，酷似國(guó)鳥kiwibird；它們不僅味美，同時(shí)也是座營(yíng)養(yǎng)藏寶箱，其中黃肉奇異果更是新國(guó)寶，金黃色的果肉像極了經(jīng)黃色的陽(yáng)光，切下一片細(xì)看，有如陽(yáng)光形成的光環(huán)，難怪在新西蘭，人們生動(dòng)地叫它做“陽(yáng)光之吻”。黃金奇異果香甜多汁的口感，嘗起來(lái)像似綜合了哈密瓜、水蜜桃、柑橘的味道，令人難以抗拒！
金奇異果來(lái)源
700多年前獼猴桃起源于中國(guó),起初作為珍稀水果進(jìn)獻(xiàn)皇宮貢品，其甜酸清香口感和黃金果肉深受可汗皇帝喜愛。因獼猴桃自然生長(zhǎng)于揚(yáng)子江兩岸，而其色如桃，故原名為“陽(yáng)桃”。
上世紀(jì)初，獼猴桃被引入英國(guó)，不久之后又被引入新西蘭，被稱之為“中國(guó)毛刺葡萄”，之后開始大量繁殖培育。
隨后又由新西蘭出口到美國(guó)，取新西蘭國(guó)鳥名稱呼獼猴桃為“可維水果Kiwifruit”。如今，意大利成為世界上種植生產(chǎn)獼猴桃第一大國(guó)。
從11月份到來(lái)年的春季，主要為意大利生產(chǎn)金奇異果銷售季節(jié)
奇異果營(yíng)養(yǎng)分析
1個(gè)奇異果的鈣=香蕉*4=蘋果*17
1個(gè)奇異果的VC=橙*2=蘋果*20
膳食纖維含量是菠蘿的1.7倍，維生素E含量是櫻桃的2倍，抗氧化劑含量是西紅柿的3.8倍
奇異果是水果中的營(yíng)養(yǎng)，除含豐富的維生素C、A、E和鉀、鎂、纖維素之外，含其它水果中少見的營(yíng)養(yǎng)成分-葉酸、紅蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
一天兩個(gè)奇異果，便可以滿足我們一天所需三分之一的營(yíng)養(yǎng)素，達(dá)到身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。
意大利金奇異果含有豐富的維生素和微量鹽礦物質(zhì)元素，有維生素C之王所稱，同時(shí)富含抗氧化物質(zhì)維生素E,利于身體健康。
變軟的奇異果已完全成熟，要盡早食用。如不馬上食用就要冷藏，避免軟化腐爛。硬實(shí)的奇異果表示仍比較青澀，不適合當(dāng)天食用，可放在常溫里等其成熟再吃。
推薦菜譜|Recommended recipes
奇異果菠蘿果醬
原料：奇異果370g(凈重)，菠蘿300g(凈重)，細(xì)砂糖200g，水飴50g，新鮮檸檬半個(gè)。
做法：
1.取奇異果用刀切掉兩頭，再用刀由上而下的去掉皮。
2.把菠蘿去皮，切塊，與奇異果一起把果肉切成丁。
3.奇異果與菠蘿混合裝入鍋中加細(xì)砂糖腌制一晚備用。
4.將鍋放到燃?xì)庠钌洗蠡鹬箝_，再用中小火煮，撈去表面浮物和氣泡，時(shí)不時(shí)的攪拌，防止粘鍋。
5.當(dāng)果醬煮到水份減少到三分之一時(shí)加入水飴。
6.把果醬煮至濃稠狀態(tài)，離火，趁熱把果醬倒入瓶子中，擰緊蓋子倒扣，涼后放入冰箱
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