天麻（學(xué)名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、獨搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風(fēng)草、白龍皮等，是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥，是名貴中藥。

　　中文學(xué)名天麻
　　拉丁學(xué)名Gastrodia elata Bl.
　　別稱赤箭、木浦、明天麻、定風(fēng)草根等

　　早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有關(guān)于天麻的記載，稱“赤箭”，沈括在《夢溪筆談》中記載：“世人惑于天麻之說，遂止用之治風(fēng)，良可惜哉“。李時珍《本草綱目》專對此進(jìn)行闡述，稱“天麻”之名，為”后人稱為天麻“。[1]

　　當(dāng)代日本學(xué)者草野俊助1911年發(fā)文提及“對（天麻）種子發(fā)芽及幼苗成長，至今還一無所知?！贝撕蠛荛L時間，天麻種子發(fā)芽情況一直未見報道，因而也無從獲得對天麻生長發(fā)育全過程的全部認(rèn)識。1981年，中國學(xué)者周鉉發(fā)表《天麻生活史》（載云南植物研究3（2）：197-202.1981），論述了天麻的生活史。

　　植物形態(tài)
　　中國植物圖像庫（中國科學(xué)院植物研究所）提供并參與編輯
　　天麻全株(1張)
　　天麻根莖(1張)
　　天麻花果(1張)

　　形態(tài)特征

　　天麻植株高30-100厘米，有時可達(dá)2米；根狀莖肥厚，塊莖狀橢圓形至近

　　特征
　　啞鈴形，肉質(zhì)，長8-12厘米，直徑3-5（7）厘米，有時更大，具較密的節(jié)，節(jié)上被許多三角狀寬卵形的鞘。
　　莖：直立，橙黃色、黃色、灰棕色或藍(lán)綠色，無綠葉，下部被數(shù)枚膜質(zhì)鞘。
　　花：總狀花序長5-30（50）厘米，通常具30-50朵花；花苞片長圓狀披針形，長1-1.5厘米，膜質(zhì)；花梗和子房長7-12毫米，略短于花苞片；花扭轉(zhuǎn)，橙黃、淡黃、藍(lán)綠或黃白色，近直立；萼片和花瓣合生成的花被筒長約1厘米，直徑5-7毫米，近斜卵狀圓筒形，頂端具5枚裂片，但前方亦即兩枚側(cè)萼片合生處的裂口深達(dá)5毫米，筒的基部向前方凸出；外輪裂片（萼片離生部分）卵狀三角形，先端鈍；內(nèi)輪裂片（花瓣離生部分）近長圓形，較??；唇瓣長圓狀卵圓形，長6-7毫米，寬3-4毫米，3裂，基部貼生于蕊柱足末端與花被筒內(nèi)壁上并有一對肉質(zhì)胼胝體，上部離生，上面具乳突，邊緣有不規(guī)則短流蘇；蕊柱長5-7毫米，有短的蕊柱足。
　　蒴果：倒卵狀橢圓形，長1.4-1.8厘米，寬8-9毫米?；ü?-7月。

　　生長環(huán)境
　　天麻生于疏林下，林中空地、林緣，灌叢邊緣，海拔400-3200米。

　　分布范圍
　　主要分布于吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、臺灣、河南、湖北、湖南、四川、貴州、云南和西藏。尼泊爾、不丹、印度、日本、朝鮮半島至西伯利亞也有分布。其模式標(biāo)本采自東亞。[2]

　　繁殖方法

　　天麻繁殖主要以塊莖繁殖，或可用種子繁殖。但其種子無胚乳，胚未分化，自身不能為萌發(fā)提供營養(yǎng)來源。在自然條件下，種子萌發(fā)除普通綠色植物所需的條件下，還需有真菌參加。

　　塊莖繁殖
　　冬栽或春栽。冬栽天麻接菌率高，生長快，時間在11月。春栽在3-4月。栽前

　　天麻種植(5張)
　　要培養(yǎng)好菌床。適宜蜜環(huán)菌生長的樹種，常用殼斗科的青杠、槲櫟、栓皮櫟、毛栗等，以樹皮厚、木質(zhì)堅硬、耐腐性強的闊葉樹為好。

　　將選好的木材鋸成40-50厘米長的木棒，樹皮砍成魚鱗口。在選好的地塊，于栽前2-3個月，挖深25-30厘米、寬60厘米、長度據(jù)地形而定的窖。窖底松土整平，鋪放一層干樹葉或腐殖質(zhì)土，用處理好的新木棒與帶蜜環(huán)菌的木材（俗稱菌材）間隔擺1層，相鄰二棒間的距離為6-7厘米，中間可夾些闊葉樹的樹枝，用腐殖質(zhì)土填實空隙，以防雜菌污染，再覆土3-4厘米。同法擺第二層，上覆土10厘米。保持窖內(nèi)濕潤，上蓋雜草遮蔭降溫保濕使蜜環(huán)菌正常生長，即成菌床。選無病斑、無凍害、不腐爛的塊莖作種栽，大小分開，分別栽培。栽植時，把種麻平行擺放在菌棒間的溝內(nèi)，緊靠菌棒，用腐殖質(zhì)土填平空隙，再蓋上3厘米，以不見底層菌材為宜。同法栽第二層，蓋上10-15厘米，上蓋一層樹葉雜草，保持土壤濕潤，越冬期間加厚覆土層，以防凍害。如采用人工菌床和塑料袋栽培，所用種麻為生長健壯的白麻和米麻，由于采用人工控溫，栽培時間從11月至翌年4月均可進(jìn)行。[3]

　　種子繁殖
　　選擇重100克以上的天麻，隨采隨栽，抽穗時要防止陽光照射，開花時要進(jìn)行人工授粉。授粉時間可選晴天10時左右，待藥帽蓋邊緣微現(xiàn)花時進(jìn)行。授粉后用塑料袋套住果穗，當(dāng)下部果實有少量種子散出時，由下而上隨熟隨收。

　　由于天麻種子壽命短，采下的蒴果應(yīng)及時播種。播種時，將菌床上層菌材取出，扒出下層菌材上的土，將枯落潮濕的樹葉，撒在下層菌材上，稍壓平，將種子均勻撒在樹葉上，上蓋一薄層潮濕落葉，再播第二層種子，覆土3厘米，再蓋一層潮濕樹葉，放入土層菌材，后覆土10-15厘米。如每窖10根菌材可播蒴果8-10個，每個蒴果約有3萬粒種子，種植得當(dāng)，第二年秋可收到一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻，可作為塊莖繁殖的種栽。[3]

　　栽培技術(shù)

　　選育苗地
　　選擇濕潤透氣和滲水性良好、疏松、腐殖質(zhì)含量豐富的壤土或沙壤土，挖深35厘米，長寬各85厘米的坑穴栽培。[4]選地時尤以生荒地為好。土壤pH5-6為宜。忌黏土和澇洼積水地，忌重茬。此外還可利用防空洞、山洞、地下室等場所種植天麻。[3]

　　培育菌床
　　種植天麻先要培養(yǎng)好蜜環(huán)菌菌材或菌床。一般闊葉樹均可用來作培養(yǎng)蜜環(huán)菌的材料，但以槲、櫟、板栗、栓皮櫟等樹種為好。[3]

　　種子處理
　　選種：選取當(dāng)年挖出的天麻，除去商品麻，把所有麻種選出再篩選，揀除爛麻、畸形麻等劣質(zhì)麻種，確定為個頭相當(dāng)、健壯、外觀整齊、個頭大、成色好、無創(chuàng)傷的天麻作為次年使用的麻種。

　　拌種：用新高脂膜10-50倍液拌種，防止病害侵入。將坑底挖松，整平后鋪上一層闊葉樹樹葉及腐殖土，然后把事先準(zhǔn)備好的木材均勻擺在坑底，材間距離6-8厘米，每窩放6-8根木材。栽時把密環(huán)菌枝緊靠放在木材兩側(cè)魚鱗口處，再把天麻種子放在菌枝和木材處，以便使兩者很快建立營養(yǎng)共生關(guān)系。之后把剩余的蜜環(huán)菌種分成黃豆大小的顆粒，均勻散放在木材中間。之后用腐殖土或細(xì)沙填平，輕輕壓緊，不留空隙。若種子和菌種、菌枝數(shù)量多，可以在第一層上面再栽培一層，方法同上。但注意上、下木材方成”井“字形。在上面覆蓋細(xì)土15厘米左右，蓋枯枝落葉，成龜背形，略高于地面，以利排水。[4]

　　栽后管理
　　天麻栽種后不需要施肥，不用松土除草，保持野生狀態(tài)。應(yīng)經(jīng)常保持土壤含水量在40%左右，地溫15-28度。在根莖膨大期噴施藥材根大靈溶液于葉面，可促使葉面光合作用產(chǎn)物（營養(yǎng)）向根系輸送，提高營養(yǎng)轉(zhuǎn)換率和松土能力，使根莖快速膨大，有效物質(zhì)含量大大提高。夏季高溫季節(jié)應(yīng)用遮陽網(wǎng)或樹枝遮光降溫，防止人、畜踩踏。若遇干旱，可適量澆水。同時在雨季注意防止積水。[4]

　　越冬前要加厚覆土，并加蓋樹葉防凍；6-8月高溫期，應(yīng)搭棚或間作高稈作物遮蔭，雨季到來之前，清理好排水溝，及時排除積水，以防塊莖腐爛。春、秋季節(jié)，應(yīng)接受必要的日光照射，以保持一定的溫度。[3]

　　采收加工
　　一般在春季秋季10-11月采挖。挖出后用淘米水洗凈泥沙和天麻表面的菌索，然后放蒸籠蒸10-25分鐘，根據(jù)天麻大小而定。蒸好直接晾曬或烘干即可，注意陰雨天防止霉變。

　　病蟲防治

　　1、根莖腐爛：要嚴(yán)格選擇排水良好的砂壤土栽培；培養(yǎng)菌枝、菌種時，菌種一定要純；加大接菌量，抑制雜菌生長。
　　2、亂根?。喝缫蚓虏?，則應(yīng)選用新鮮木材培育菌材，盡可能縮短培養(yǎng)時間。培養(yǎng)土要填實，不留空隙，保持適宜溫度、濕度；同時也可加大蜜環(huán)菌用量，形成蜜環(huán)菌生長優(yōu)勢，抑制雜菌生長。在小畦種植時，有利蜜環(huán)菌和天麻生長，感染霉菌時，損失也較小。[3]如因雨水過多則應(yīng)選地勢較高，不積水，土壤疏松，透氣性好的地方種植天麻；加強窖場管理，做好防旱、防澇，保持窖內(nèi)濕度穩(wěn)定，提供蜜環(huán)菌生長的好條件，以抑制雜菌生長。[3][4]
　　3、蠐螬、螻蛄：每100平方米內(nèi)用90%敵百蟲晶體或50%辛硫磷0.15公斤加少量水稀釋，拌細(xì)土10-15公斤制成毒土撒施。[4]或設(shè)置黑光燈誘殺成蟲。[3]
　　4、粉蚧：可在天麻收獲時進(jìn)行捕殺，將危害嚴(yán)重的菌材燒毀。

　　主要變種

　　名稱簡介
　　天麻（原變型）根狀莖較大，含水量在85%左右。莖橙紅色，花黃色而略帶橙紅色。產(chǎn)黃河、長江流域各省。
　　綠天麻（變型）根狀莖長橢圓形或倒圓錐形，含水量70%左右。莖淡藍(lán)綠色?；ǖ{(lán)綠色至白色。產(chǎn)東北至西南諸省。
　　烏天麻（變型）根狀莖橢圓形至卵狀橢圓形，含水量常在70%以內(nèi)。產(chǎn)貴州西部、云南東北部至西北部。
　　松天麻（變型）根狀莖常為梭形或圓柱形，含水量90%以上。莖黃白色，花白色或淡黃色。產(chǎn)貴西部、滇東北、西北部。
　　黃天麻（變型）根狀莖卵狀長橢圓形，莖淡黃色，幼時淡黃綠色。花淡黃色。產(chǎn)豫、鄂、貴西部及滇東北部。

　　保護(hù)現(xiàn)狀

　　天麻已被世界自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）評為易危物種，并被列入《瀕危野生動植物物種國際貿(mào)易公約》（CITES）的附錄Ⅱ中，同時也被列入中國《國家重點保護(hù)野生植物名錄（第二批）》中，為Ⅱ級保護(hù)植物。[5]產(chǎn)品品種如”平武天麻“等，獲“地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)等。