玉竹，學(xué)名：Polygonatum odoratum（Mill.）Druce，為百合科多年生草本植物。根莖橫走，肉質(zhì)黃白色，密生多數(shù)須根。葉面綠色，下面灰色?；ㄒ干?，通常1～3朵簇生。原產(chǎn)中國(guó)西南地區(qū)，但野生分布很廣。耐寒，亦耐陰，喜潮濕環(huán)境，適宜生長(zhǎng)于含腐殖質(zhì)豐富的疏松土壤?！侗静萁?jīng)集注》云“莖干強(qiáng)直，似竹箭桿，有節(jié)。”故有玉竹之名。植物的根莖可供藥用，中藥名亦為玉竹，秋季采挖，洗凈，曬至柔軟后，反復(fù)揉搓，晾曬至無(wú)硬心，曬干，或蒸透后，揉至半透明，曬干，切厚片或段用。玉竹提取類(lèi)黃酮物質(zhì)與桑葉提取物脫氧野尻霉素結(jié)合形成一種新物質(zhì)——洗胰清糖素（cics）。中文學(xué)名玉竹，拉丁學(xué)名Polygonatum odoratum（Mill.）Druce，別稱(chēng)萎（神農(nóng)本草經(jīng)），地管子（河北），尾參（湖北），鈴鐺菜，葳蕤，根狀莖圓柱形，直徑5-14毫米。莖高20-50厘米，具7 12葉。葉互生，橢圓形至卵狀矩圓形，長(zhǎng)5-12厘米，寬3-16厘米，先端尖，下面帶灰白色，下面脈上平滑至呈乳頭狀粗糙。花序具1-4花（在栽培情況下，可多至8朵），總花梗（單花時(shí)為花梗）長(zhǎng)1-1.5厘米，無(wú)苞片或有條狀披針形苞片；花被黃綠色至白色，全長(zhǎng)13-20毫米，花被筒較直，裂片長(zhǎng)約3-4毫米；花絲絲狀，近平滑至具乳頭狀突起，花藥長(zhǎng)約4毫米；子房長(zhǎng)3-4毫米，花柱長(zhǎng)10-14毫米。漿果藍(lán)黑色，直徑7-10毫米，具7-9顆.種子?；ㄆ?-6月，果期7-9月。[1]

　　1.植物形態(tài)
　　中國(guó)植物圖像庫(kù)（中國(guó)科學(xué)院植物研究所）提供并參與編輯，玉竹全株(14張)，玉竹枝葉(1張)，玉竹花果(7張)

　　2.生長(zhǎng)習(xí)性
　　玉竹耐寒、耐陰濕，忌強(qiáng)光直射與多風(fēng)。野生玉竹生于涼爽、濕潤(rùn)、無(wú)積水的山野疏林或灌叢中。生長(zhǎng)地土層深厚，富含砂質(zhì)和腐殖質(zhì)。[1-2]

　　3.分布范圍
　　產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、山東、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江蘇、臺(tái)灣。生林下或山野陰坡，海拔500-3000米。歐亞大陸溫帶地區(qū)廣布。[3]

　　4.品種分類(lèi)

　　栽培品
　　1、湘玉竹
　　主產(chǎn)于湖南邵東、邵陽(yáng)、耒陽(yáng)等地栽培品。其特點(diǎn)為條較粗壯。表面淡黃色，味甜糖質(zhì)重。[4]
　　2、海門(mén)玉竹
　　產(chǎn)于江蘇海門(mén)南通等地區(qū)栽培品，質(zhì)量近似于湘玉竹，其條干亦挺直整齊肥壯，呈扁平形，色嫩黃。[4]
　　3、西玉竹
　　主產(chǎn)于廣東連縣等地。商品在加工時(shí)分為主根莖和支根莖，前者稱(chēng)“連州竹頭”，后者稱(chēng)“西竹”或“統(tǒng)西竹”（連州竹頭較粗，直徑1~1.5cm，環(huán)節(jié)較少；西竹則環(huán)紋較密，條較細(xì)，直徑1cm以下）其商品顏色均較深。紅棕色、黃棕色至金黃色，不及湘玉竹及海門(mén)玉竹糖分足，味甜略淡。[4]
　　另外，浙江新昌等地所產(chǎn)質(zhì)量亦佳，有人將其與江蘇栽培品，同稱(chēng)為“東玉竹”。[4]

　　野生品
　　1、關(guān)玉竹
　　多系東北及內(nèi)蒙河北一帶野生品，常較細(xì)長(zhǎng)，淡黃色，表面縱紋明顯，體輕質(zhì)硬，味甜淡。[4]
　　2、江北玉竹
　　主要指江蘇、安徽一帶野生品。（亦有人認(rèn)為江北玉竹中包括栽培品海門(mén)玉竹）。品質(zhì)似干關(guān)玉竹，但色較淺體質(zhì)較松。[4]

　　5栽培技術(shù)
　　栽培方法
　　選地、整地宜選擇土層深厚、排水良好、向陽(yáng)的微酸性砂壤土，深翻30厘米以上，同時(shí)每畝施入農(nóng)家肥3000~4000千克作基肥，整細(xì)耙平，作成寬1.3厘米的高畦。[5]

　　種莖選擇
　　用地下根莖繁殖。于秋季收獲時(shí)，選當(dāng)年生長(zhǎng)的肥大、黃白色根芽留作種用。
　　玉竹隨挖、隨選、隨種，若遇天氣變化不能下種時(shí)，必須將根芽攤放在室內(nèi)背風(fēng)陰涼處。一般每畝用種莖200~300千克。[5]

　　種子催芽
　　催芽處理前先將玉竹種子用冷水浸泡24小時(shí)，撈出控凈水后，將種子與濕沙按1∶3體積比充分混拌后裝入木箱，裝箱前先把箱底用濕沙輔放3~5厘米，裝箱后在種子層上面輔蓋濕沙5厘米。濕沙含水量為15%左右，放置在25℃條件下，每隔2~3天檢查箱內(nèi)溫濕度變化情況，每隔5~7天倒種一次，隨著倒種調(diào)節(jié)沙子濕度。使上下層濕度均勻，每隔10天取樣用刀切開(kāi)，檢查種胚生長(zhǎng)發(fā)育情況，發(fā)現(xiàn)種胚充滿(mǎn)種子后，放置在0~5℃低溫條件下30天，每隔10天倒種一次，滿(mǎn)30天后取出播種到田間。[6]

　　栽種方法
　　一般在10月上旬至10月下旬，選陰天或晴天栽種，栽時(shí)在畦上按行距30厘米開(kāi)15厘米深的溝，然后將種莖按株距15厘米左右平排在溝里，隨即蓋上腐熟糞肥，再蓋一層細(xì)土至與畦面齊平。[5]

　　田間管理
　　1、出苗前的管理：
　　①播種后至出苗前，要經(jīng)常檢查畦面覆蓋物，發(fā)現(xiàn)缺少及時(shí)補(bǔ)蓋，以保持畦面土壤經(jīng)常濕潤(rùn)為度。[7]
　?、诔雒鐣r(shí)及時(shí)撤掉覆蓋物，以免出苗后再撤損傷小苗，用松針覆蓋可保留一薄層，長(zhǎng)期覆蓋，既能保持畦面濕潤(rùn)，又能防止雜草叢生，還能免去松土作業(yè)程序。[7]
　?、鄯篮蹬艥?，經(jīng)常檢查畦面土壤濕度狀況，發(fā)現(xiàn)干旱及時(shí)澆水；雨季前挖好排水溝做好排水工作。[7]
　　2、間苗：根據(jù)出苗和幼苗長(zhǎng)勢(shì)情況，待苗高8~10厘米時(shí)，如有過(guò)密的要進(jìn)行適當(dāng)間苗。[7]
　　3、中耕除草：幼苗生長(zhǎng)期間要做好除草工作，見(jiàn)草就拔及時(shí)清除田間雜草，切勿用鋤，以免傷根狀莖，土壤干燥時(shí)用手拔除，雨后或土壤過(guò)濕不宜拔草。[7]
　　4、追肥：根據(jù)育苗年限確定追肥，如果育苗一年移栽，在施足基肥情況下，不用追肥；育苗二年移栽，于一年生地上植株枯萎后，秋末冬初上凍后施一層腐熟農(nóng)家肥每畝2000千克。第二年春天出苗后用小水勤澆，也可追施尿素和磷肥15千克/畝。[7]
　　5、灌水及排水：幼苗生長(zhǎng)期間苗小，根系入土淺，不耐干旱，發(fā)生干旱要及時(shí)澆水。但是玉竹又忌積水，在多雨季節(jié)到來(lái)以前，要疏通畦溝以利排水。[7]
　　6、種植遮蔭作物：于畦旁種植玉米為幼苗遮蔭，不種玉米，出苗后要搭設(shè)蔭棚。[7]
　　7、越冬防寒：于一年生小苗枯萎后至結(jié)凍前上防寒物，覆蓋樹(shù)葉、草或糞土，以保證幼苗安全越冬。[7]

　　病蟲(chóng)防治
　　葉斑病
　　為真菌性病害，主要為害葉片。先從葉尖出現(xiàn)橢圓形或不規(guī)則形，邊緣紫紅，中間褐色的病斑，從病斑逐漸向下蔓延，使葉片成為淡白色，枯萎而死。多在夏秋開(kāi)始發(fā)病，雨季發(fā)病較嚴(yán)重。[8]

　　玉竹防治方法：

　?、偈斋@后及時(shí)清潔田園衛(wèi)生，將枯枝病殘?bào)w集中進(jìn)行燒毀，消滅田園內(nèi)越冬病原；
　?、谒巹┓乐卧诎l(fā)病前及發(fā)病初期噴1：1：120波爾多液，或50%退菌特1000倍液，每10天噴1次，連續(xù)2-3次。[8]

　　根腐病
　　癥狀識(shí)別：根莖發(fā)病初期為淡褐色圓形病斑，后病部腐爛，組織離散、下陷，圓形或橢圓形直徑5~10mm，重者病斑連成大塊，影響玉竹產(chǎn)量和品質(zhì)。該病在廣東老栽培區(qū)有逐年加重趨勢(shì)。[9]
　　病原：Fusarium solani、Radicicola（Mart.）Sacc.f.sp.、（Wr.）Snyd.et Hans，屬半知菌亞門(mén)、鐮刀菌屬一專(zhuān)化型。菌絲白色至淡紫色，絮狀，較茂盛。小型分生孢子很多，無(wú)色單胞，卵圓形至紡錘形，大小6~15μm×2~4μm。大型分生孢子紡錘形，無(wú)色稍彎曲，3~5個(gè)隔膜，大小20~35μm×2.6~4.7μm。厚垣孢子產(chǎn)生很多，單生或2~3個(gè)串生，球形，淡黃色大小6~11μm×6~9μm。[9]
　　發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體和分生孢子在土壤中越冬，屬土傳根部病害。發(fā)生較多，低洼地較嚴(yán)重，是玉竹生產(chǎn)中的重要病害。[9]
　　防治方法：
　?。?）實(shí)行輪作，切忌重茬。[9]
　　（2）發(fā)病初期及時(shí)用藥灌根。可選用50%多菌靈500倍液，或20%雙效靈水劑200倍液，或50%退菌物800倍液。[9]
　?。?）及時(shí)挖除重病株根土，并徹底用藥劑消毒。[9]

　　灰斑病
　　危害葉片。罹病植株初期在葉片表面形成略圓形、邊緣紫色、中央灰色的病斑。同時(shí)，可沿葉脈形成條狀斑，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)葉片枯死。多于6~7月份發(fā)病。[10]
　　防治方法：發(fā)病初期可噴施百菌清500倍液，每5~7天噴1次，連續(xù)噴2~3次。[10]

　　紫輪病
　　發(fā)病癥狀：主要為害葉片。病斑生于葉兩面，圓形至橢圓形。直徑2~5厘米，開(kāi)始為紅色，中心部分逐漸變?yōu)榛疑粱液稚?，其上生黑色小點(diǎn)即病原菌的分生孢子器。[11]
　　發(fā)病規(guī)律：病原為半知菌亞門(mén)、大莖點(diǎn)霉屬真菌，病菌以菌絲體和分生孢子器在病株殘?bào)w上越冬，翌年溫濕度條件適宜時(shí)，分生孢子隨氣流傳播而侵染。7~8月為發(fā)病盛期。[11]
　　防治方法：
　?。?）搞好田間衛(wèi)生。發(fā)病初期及時(shí)摘除病葉，集中燒毀或深埋。[11]
　?。?）藥劑防治。苗出齊后用70%甲基托布津800~1000倍液，50%代森錳鋅600倍液，或50%退菌特800倍液等藥劑噴霧，每隔10天一次，連噴3次。[11]
　?。?）清理田園。植株枯萎后徹底清理田園，將病株殘?bào)w集中燒毀并深埋。[11]

　　蠐螬
　　蠐螬成蟲(chóng)在5月中旬出現(xiàn)，傍晚活動(dòng)，喜在未腐熟的廄肥上產(chǎn)卵，卵散產(chǎn)于較濕潤(rùn)的土中。[12]
　　防治方法：
　　一是冬季清除雜草，深翻土地，破壞越冬場(chǎng)所。二是施用腐熟的廄肥、堆肥，減少成蟲(chóng)產(chǎn)卵。三是做畦時(shí)每畝施25~30千克石灰，撒于土面后翻入，以殺死幼蟲(chóng)。四是用90%晶體敵百蟲(chóng)1000~1500倍澆灌注根部周?chē)寥?。五是燈光誘殺金龜子。[12]

　　7鑒別方法
　　橫切面
　　該品橫切面：表皮細(xì)胞扁圓形或扁長(zhǎng)方形，外壁稍厚，角質(zhì)化。薄壁組織中散有多數(shù)黏液細(xì)胞

　　中藥材-玉竹，直徑80~140μm，內(nèi)含草酸鈣針晶束。維管束外韌型，稀有周木型，散列。[16][17]

　　含量測(cè)定
　　對(duì)照品溶液的制備精密稱(chēng)取105℃干燥至恒重的無(wú)水葡萄糖60mg，置100ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，即得（每1ml中含無(wú)水葡萄糖0.6mg）。[16][17]
　　標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的制備：精密量取對(duì)照品溶液0.0ml、1.0ml、1.5ml、2.0ml、2.5ml、3.0ml，分別置50ml量瓶中，加水至刻度，搖勻。精密量取上述各溶液2ml，置具塞試管中，分別加4%苯酚溶液1ml，混勻，迅速加入硫酸7.0ml，搖勻，于40℃水浴中保溫30分鐘，取出，置冰水浴中5分鐘，取出，以第一份為空白，照分光光度法（附錄ⅤB），在490nm的波長(zhǎng)處測(cè)定吸收度，以吸收度為縱坐標(biāo)，濃度為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)。[16][17]
　　測(cè)定法：取該品粗粉1g（同時(shí)另取該品粉末測(cè)定水分），精密稱(chēng)定。置圓底燒瓶中，加水100ml，加熱回流1小時(shí)，用脫脂棉濾過(guò)，如上重復(fù)提取1次，兩次濾液合并，濃縮，移至100ml量瓶中，加水至刻度，搖勻。精密量取2ml，加乙醇10ml，攪拌，離心，取沉淀加水溶解，置50ml量瓶中，并稀釋至刻度，精密量取2ml，照標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的制備項(xiàng)下的方法，自“加4%苯酚溶液1ml”起，依法測(cè)定吸收度，從標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)上讀出供試品溶液中玉竹多糖含量（μg），計(jì)算，即得。[16][17]
　　該品按干燥品計(jì)算，含玉竹多糖以葡萄糖（C6H12O6）計(jì)，不得少于6.0%。[16][17]

　　8化學(xué)成分
　　根狀莖含玉竹粘多糖（odoratan），由D-果糖，D-甘露糖，D-葡萄糖及半乳糖醛酸所組成，摩爾比為6：3：1：1.5；玉竹果聚糖（polygonatum-fructan）A、B、C、D，糖的組成為果糖（%）：葡萄糖（%）（97.5：2.6、96.2：3.8、95.3：4.8、90.4：9.6），氮雜環(huán)丁烷-2-羧酸（azetidine-2-carboxylic acid）。還含黃精螺甾醇（polyspirostanol）Poa，黃精螺甾醇甙（poly-spirostanoside）Pob、Poc、PO1、PO2、PO3、PO4、PO5，黃精呋甾醇甙（polyfuroside），黃精呋甾醇甙Poc、Pod、PO6、PO7、PO8及PO9等甾族化合物。PO2與Pob具有相同結(jié)構(gòu)，均為25-R、S立體異構(gòu)混合物，只是R/S比值不同；PO3為Poc極其25-R的混合物。[2][15]