軟棗獼猴桃別名軟棗子、獼猴梨，為獼猴桃科落葉藤本植物。李時珍曾在《本草綱目》中生動的描述過獼猴桃名稱的由來“其形如梨，其色如桃，獼猴喜食故有諸名?！避洍棲J猴桃產(chǎn)于吉林省長白山區(qū)各縣，是長白山區(qū)著名的經(jīng)濟(jì)野果之一。

　　形態(tài)特征：落葉性，花乳白色，6月，果熟時，暗綠色

　　生長習(xí)性：中性，耐寒景觀用途：攀援棚架、籬垣

　　野生獼猴桃，具有抗癌、減緩皮膚衰老的功效，屬野生綠色果品。

　　軟棗獼猴子產(chǎn)地主要是長白山一脈，屬多年生藤類木本植物，主要生長在深林深處。

　　果實為橢圓形，長約三公分，直徑1.5公分左右，果肉細(xì)膩，果味甜美，是難得的野生綠色果品。

　　軟棗獼猴，又名狗棗獼猴桃，有水果VC之王的美稱，是第三紀(jì)孑遺植物，在長白山地區(qū)分布，具有耐寒、耐旱、抗病的良好基因，屬長白山山脈特有的野生資源。多在海拔800米以上高山分布。

　　軟棗獼猴，4月中旬發(fā)芽，10月初成熟。單果平均重18g，大果重33g,果皮綠色光滑，果肉綠色，多汁，細(xì)膩，酸甜適度，含可溶性固形物15%左右，總糖8.8%，有機(jī)酸1.5%，VC430mg/100g是蘋果的100倍,氨基酸933.9mg/100g，還含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶（SOD）?？杉庸こ晒u、果汁、果酒，果脯。詩曰：顏色青黃形似棗，漿果無核味道好。富含人體維生素，觀賞生食亦入藥。

　　李時珍曾在《本草綱目》中生動的描述過獼猴桃名稱的由來“其形如梨，其色如桃，獼猴喜食，故有諸名?！避洍棲J猴桃產(chǎn)于長白山區(qū)各縣，是長白山區(qū)著名的經(jīng)濟(jì)野果之一。另外長白山區(qū)還有兩種軟棗獼猴桃的同屬植物——狗棗獼猴桃和葛棗獼猴桃，與軟棗獼猴桃相似，三種植物皆可做水果食用，唯葛棗獼猴桃生食稍有辛辣味，需經(jīng)霜以后才會變甜.

　　軟棗獼猴

　　光滑；莖皮淡灰褐色，莖髓褐色，片狀。葉片膜質(zhì)到紙質(zhì)，卵圓形、橢圓狀卵形或矩圓形，長6～13厘米，寬5～9厘米，先端突尖或短尾尖?；繄A形或心形，少有近楔形，邊緣有銳鋸齒，下面在脈腋有淡棕色或灰白色柔毛，其余無毛，葉柄及葉脈干后常帶黑色。腋生聚傘花序有花3～6朵；花白色，直徑1.2～2厘米；花被5，萼片僅邊緣有毛；雄蕊多數(shù)；花柱絲狀，多數(shù)。漿果球形到矩圓形，光滑，先端有短尾狀嘴。花期5～6月。果熟期8月。生于山谷、林下及灌木叢中。

　　軟棗獼猴桃品質(zhì)優(yōu)異，可溶性固形物含量為16.1%，風(fēng)味甜酸，汁多，其風(fēng)味優(yōu)于“海沃德”和中國國內(nèi)品種“秦美”。

　　軟棗獼猴桃因為果心像紫紅色線條呈放射狀分布，看起來就好像太陽光芒

　　軟棗獼猴

　　四射，色彩鮮美軟棗獼猴桃不但好看，而且好吃。它的果肉細(xì)膩，酸甜可口。獼猴桃是多汁漿果，采后很容易變軟變爛，失去商品價值和食用價值，產(chǎn)地群眾說獼猴桃果實“七天軟、十天爛”，說明其在一般情況下不耐貯藏。但近幾年的研究表明，在適宜的貯藏條件下，獼猴桃的貯藏期也可達(dá)到8個月，商品果率在90%以上，基本上做到了周年供應(yīng)。如果了解獼猴桃果實采后的生理生化活動變化規(guī)律，通過人為措施提供適宜的環(huán)境條件，可以調(diào)控果實的軟化衰老速度，從而延長貯藏保鮮期。

　　軟棗獼猴

　　℃，年降雨量在800毫米以上的地區(qū)為適栽地區(qū)（包括山地丘陵和平原），有灌溉條件的，年降雨量在500～800毫米之間的地方也可以種植，土壤pH值為5.4～7.6，土質(zhì)為灰鈣土、壤土和砂壤土均可種植。

　　抗逆性強(qiáng)，軟棗獼猴桃在干旱和山區(qū)栽培條件下，仍能健壯生長，早果性和豐產(chǎn)性好，果個大，在相同條件下比海沃德和秦美果個大，果肉綠色，果心很小，種子少，風(fēng)味甜，有濃郁清香味，風(fēng)味優(yōu)于秦美，貯藏性與海沃德相似，但貨架期比海沃德短

　　軟棗獼猴桃果實可食用，營養(yǎng)價值很高，含大量維生素C、淀粉，果膠質(zhì)等，可加工成果醬、果汁、果脯、罐頭、釀酒或用于制作糕點、糖果等多種食品。亦可藥用，有強(qiáng)壯、

　　軟棗獼猴

　　枝葉可做農(nóng)藥，種子含油量35.62%，是一種較好干性油。

　　軟棗獼猴桃富含維生素C、P、E、多種微量營養(yǎng)元素，以及人體必需的17種氨基酸；并含有其它果品所沒有的蛋白分解酶。

　　水果市場上的獼猴桃主要是指獼猴桃，這是當(dāng)今大家都很熟悉的一種果樹。實際上中國各地叫獼猴桃的植物有多種。據(jù)中國植物學(xué)家調(diào)查，在中國分布的獼猴桃屬的植物有52種以上，其中有不少種類的果實都可以食用，有些味道比獼猴桃還要甜美一些，如軟棗獼猴桃。

　　軟棗獼猴桃外皮除含有豐富果膠，包含奇異果中百分之八十的營養(yǎng)，因此食用其外皮為佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。

　　軟棗獼猴桃營養(yǎng)豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克。鮮果酸甜適度，清香爽口。名副其實。還有的經(jīng)育種專家培育，成為能抗低溫、對病害有免疫性的優(yōu)良品種。

　　軟棗獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品。

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